Η οικογένεια Ζερβού δραστηριοποιείται στον χώρο των γαλακτοκομικών προϊόντων, με παράδοση που ξεκινά σχεδόν παράλληλα με την ιστορία της οικογένειας.

Η Οικογένεια Ζερβού — γαλένι — συνδυάζει σύγχρονες εγκαταστάσεις με τον σεβασμό στην κρητική παράδοση και την καθημερινή φροντίδα για την πρώτη ύλη.